از اول بگم خیلی شیک ومجلسیه خیلی هم خوشمزه است امّا....یه روز وقت کامل میبره حداقل چندین ساعت وقت میبره،البته من زیاد درست کردم ۳تا مرغ بزرگ برای یه مهمونی ....
مرغ رو شسته وطعم دار میکنی با زعفران ادویه وپیازو فلفل دلمه ای میدارید یه شب بمونه تا بمونه خوب طعم داربشه،
مواد داخل مرغ شکم پر:پیاز داغ خلالی،الو خرما خشک بدون هسته یا چیپس خرما قیسی زرشک گردو رب انار زعفران .
مرغ راکمی در روغن سرخ میکنیم حدودا ۵دقیقه کافیه که وقتی داخل فر پخته شد وا نره ،
بعدش شکم مرغ هارو پر میکنیم باموادمون
یه ظرف فر برمیداریم بعد داخلش کرفس فلفل دلمه از هویج پیاز کمی رب وزعفران نمک فلفل ابلیمو...میریزیم داخل ظرف فر ، وبعد مرغ رو روش قرار میدیم وروی الومینیوم کره میمالیم که به مرغ مون نچسبه وبعد میکشیم روی ظرف فر ومرغمون ودوسه تا سوراخ ریز میزیم روش وداخل فر از قبل گرم شده قرار میدهیم ، دوسافت کامل با دمای ۱۸۰درجه میپزیم مرغ های من حدودا یک کیلو دویست سیصد گرم بودن وزنشون
بعداز تو فردر میاریم دوباره روش اول زعفران بعد فراوان کره مالیده آلومینیوم رو برداشته از وگریل فر راروشن کره تا مرغ ها کاملا برشته شود بلاخره بعداز چندین ساعت یه مرغ خوشمزه ونرم وخوش عطر ما آماده است.